逢甲夜市的小吃美食多不勝收，但在如此競爭的環境底下該如何突破重圍屹立不搖實在是一件超難的事情，這下幫大家搜集了2016年逢甲夜市的美食小吃攻略文，只有今年寫的文章才會被收錄，沒出現的單純沒寫到而已，一次收藏54間逢甲美食，這樣下次逛夜市就不會不知道吃什麼拉！(本篇由歡樂星甘丼 養生烏梅湯贊助製作)。

來台中也待了四年多了，因為公司在靠近逢甲夜市附近的關係，自己吃過了不少逢甲夜市小吃攤，所以很多朋友來逢甲夜市都會指定要我帶路，不過到後來幾乎都千篇一律的走幾個固定的路線而已，本篇必須先聲明，有些店家本身就是自己招待朋友的口袋名單，不過隨著觀看的人變多後，也曾被邀請過去試吃，但此文並不因受邀影響，而是紀錄自己真實都帶朋友去哪些地方，如無法接受的，建議就不要看了，以下資訊供大家參考。 ＊2016年台中...

前陣子和Mika、小盛盛一起來逢甲吃晚餐， 一直想來吃這間一將燒，因為之前和陳先生一起去吃鐵板燒時， 認識當時的主廚陳瞇瞇，後來知道他在逢甲自己創業，一定要來捧場一下的啊！ (當天兔兔臨時起意去逢甲吃晚餐，所以沒帶相機，用的是Mika的相機拍的)

逢甲激旨燒鳥在台中的夜市中，也算是一哥的角色了，大排長龍的隊伍，以及那口味包羅萬象的串燒，深受不少年輕學子與遊客的喜愛，算是我來台中吃了三年也吃不膩的小吃之一，如今真的太過分了，竟然還推出了深夜輕食，是要逼死誰啊？

這陣子不知道為什麼，就總是很想要吃一下地瓜，全家的地瓜雖然很近，但味道沒有很愛，宿舍附近賣地瓜的攤販，不知道是天氣逐漸變熱的關係？也好像沒看到，上禮拜經過逢甲夜市時，突然看到麥當勞對面有人在賣，沒有店名，就在騎樓下，哇！好香唷，就決定來吃吃看了。

今日的熊專欄邀請到逢甲夜市【波西飛薯】的老闆來為我們分享他的創業故事，想知道馬鈴薯會飛的秘密嗎？不外傳的神器是怎麼來的？聽說老闆很像蛋頭先生這是真的嗎？當然更不能少要推薦最值得遊客品嚐的三道料理，以下就讓我們來瞧瞧本日的精采介紹：

逢甲夜市是台中地標性的夜市景點，裡面藏了不少好吃的美食，例如激旨燒鳥、朴大哥韓式炸雞、紅茶臭豆腐、造堡等，而現在除了上述具有代表性的美食外，還多了一家很有噱頭的波西飛薯，他們家的薯條是會飛的唷，在那邊待了一晚後，腦袋都充滿著店家的叫賣聲：「來看看唷，好吃的飛薯要飛了」。

在逢甲夜市吃小吃一點都不稀奇啦！而且你一定沒有看過直接在逢甲包街辦尾牙的，看到眼前的景象，讓我想到小時候在金門吃的喜宴，幾乎都是露天的居多，好懷念那時的情景，而現在大家吃尾牙跟喜宴，也慢慢的移轉到婚宴廳與大飯店居多了，比較少看到露天式的。

俗話說的好，每一個成功的男人背後都有一個女人，其實這句是廢話，因為不成功的男人，背後一樣會有個女人不是嗎？正確的形容詞應該是夫妻同心、齊力斷金，朴大哥，一個韓國人，卻為了追尋一位台灣女孩，放棄學業選擇在逢甲擺攤賣韓式炸雞，想知道屬於他們的故事嗎？以下就讓熊來偷偷八卦一下吧！

之前有一次跟電冰箱去逢甲夜市逛，結果經過按摩雞排時，就看到一堆人在排隊，當下決定有一天要一定來吃吃看，沒想到第二次在經過時，排隊人潮依然不減，這到底是什麼美味呢？竟然可以吸引這麼多人潮，今天就讓熊帶大家實際走訪：